Je regarde souvent les petits tableaux qui précisent le nombre de calories sur les produits industriels que je m’apprête à avaler. Et je suis presque sûre que vous aussi. En général, ça me fait culpabiliser mais je mange quand même [rayer les mentions inutiles] ma boîte de cookies Pepperidge Farm, mon demi-pot de Nutella, mes 3 boules Chocolate Fudge Brownie de Ben & Jerry’s, mes 3/4 de buchette de chèvre... (plutôt bec sucré pour ma part).
Tant qu’il s’agit de produits caloriques, je ne peux m’en prendre qu’à moi-même. Mais lorsqu'on est au régime et que l’on se nourrit de produits light, c’est une autre histoire.
Personnellement, j’ai plutôt confiance dans les indications nutritionnelles que l’on me donne. Mais ai-je bien raison ???
D’après une étude américaine publiée dans le Journal of the American Dietetic Association, il y aurait une marge d’erreur de +/- 20% (!!!) entre les calories affichées par les industriels et celles réellement ingérées.
Notamment pour les produits light surgelés (type Wheight Watchers), qui ont en moyenne 8% de calories de plus que ce qu’ils affichent.
Et pour les restaurants, c’est encore pire : + 18% en moyenne (ce qui nous concerne moins, car ici nous avons peu de restaurants qui précisent les informations nutritionnelles de leurs plats, à part peut-être Mac Donald’s…).
Ne nous affolons pas, car c’est une étude américaine et que peut-être, chez nous, il y a moins d’incertitudes sur les calories affichées. Mais bon, c’est une info à garder en tête pour celles et ceux qui sont au régime…
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PS : les marques citées ne sont pas forcément en lien avec l’étude
Récemment j'ai été choquée de voir, sur le présentoir d'une boutique de magazines à la gare, des petites barres de chocolat Milka (genre "pour un petit creux"). Il y avait écrit en gros sur l'emballage devant en accroche visuelle : 139 calories. Et puis en fait en tout petit quand on regardait bien on voyait que ces calories correspondaient à seulement quelques carrés, à peu près la moitié ou le tiers de la barre. Et je suppose que la plupart des gens ne voient pas la petite mention donc pensent avaler leur 139 calories, ce qui semble raisonnable pour un encas. Là je me suis dis que c'était à la limite de l'arnaque et que les industriels n'avaient peur de rien pour nous faire acheter ^^ .
RépondreSupprimer@ Fleur de Cerise : suis d'accord avec toi... ça craint...
RépondreSupprimerCa ne m'étonne pas, c'est difficile de reproduitre industriellement exactement la même recette.
RépondreSupprimerMême si j'imagine qu'ils pèsent tout au gramme près (au kilo près plutôt, vue la taille des cuves !).
Le mieux, c'est de faire sa cuisine soi-même avec des produits frais (mais là je ne vous apprend rien !) ^^
Eh bé je ferai plus attention désormais. C'est dingue ce que raconte Fleur de Cerise !!!
RépondreSupprimerAh mais, ça fait un peu flipper tout ça!!! Moi c'est le 1er truc que je regarde!
RépondreSupprimer@ Mykindamagazine : Merci de ta visite, et à très vite sur (dé)maquillages :. Je m'en vais découvrir ton blog de ce pas...
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