On mange presque tous trop vite, et moi la première (si je pouvais être aussi rapide à me décider à faire le ménage / du sport / un régime équilibré, ce serait parfait).
Je le sais d'autant plus que j'avais fait un stage dans un laboratoire de nutrition humaine, à la fin du siècle dernier, où j'avais appris qu'il faut 20 minutes entre le moment où le premier morceau d'aliment arrive dans l'estomac et la satiété qu'il induit (morceaux de + de 2 mm de diamètre - avec les aliments liquides ça ne fonctionne pas), ce qui signifie que pendant 20 minutes, tu peux te baffrer de calories sans même que ton organisme ne s'en rende compte et ne te dise stop.
Donc quand on m'a parlé d'une fourchette qui vibre si tu ne laisses pas assez passer de temps entre 2 fourchettées, j'ai trouvé ça plutôt malin.
La fourchette s'appelle Slow Control, elle vibre si tu mets moins de 10 secondes à attraper une fourchettée, la mettre dans ta bouche, mâcher et attraper la fourchettée suivante.
Comment ça marche ? Comme ça :
(ne m'en demande pas plus je suis nulle en électricité, je ne sais même plus ce que signifie U=R.I alors que j'ai fait un bac scientifique)
Quels intérêts de manger moins vite et
bien mâcher ses aliments ? Mieux digérer (moins de reflux, moins de gaz,
plus de confort...), être mieux rassasié, ingérer moins de calories
(-11% en moyenne) et donc perdre du poids.
Le petit tableau ci-dessous te l'explique un peu plus en détails.
Comme je suis pile poil dans la cible, j'ai bien entendu voulu tester. Mais comme je suis aussi pile poil dans la période la plus inadéquate pour ce genre de test (je mange en 4ème vitesse quand l'Enfant me laisse un créneau autour des heures des repas), il faudra que je patiente encore quelques temps.
J'ai quand même fait essayé à ma sœur, qui n'a pas fait durer l'expérience car la pauvre a très mal au poignet ces temps-ci donc les vibrations par-dessus, c'est pas glop. Elle a eu le temps de constater une limite à cette fourchette : ça ne fonctionne pas avec les plats en sauce ou trop liquides (purée) et après vérification sur les Internets, cet inconvénient est mentionné par plusieurs clients.
J'ai donc récupéré l'objet et me le suis mis de côté pour pouvoir ralentir ma vitesse d'ingestion dans quelques temps, ça ne me fera pas de mal !
Ca vous tente ?
39.90€ le kit avec couteau
sur http://shop.slowcontrol.com/fr/